Secret Valentijn: kaartje sturen naar een ander

Nicole van Meisje-eigenwijsje heeft een leuke actie voor Valentijn: Secret Valentine. Een Valentijnskaartje sturen naar een ander die je misschien alleen van Social Media kent. Of juist nog niet kent.

Ik doe mee, want echte post krijgen blijft leuk.

Doe jij ook mee? Klik op de link hieronder om alles te lezen. En om je daarna op te geven.

Secret Valentijn: kaartje sturen naar een ander.

Advertenties

Mijn shoptips

Heb je voor Sint of kerst nog wat leuke shoptips nodig?
Of weet je nog niet wat er op je verlanglijstje moet.
Ik heb een aantal suggesties voor je.

#Twitkerst

In de loop van de week komen er blogs voorbij die zijn gemaakt door verschillende webshop. Die bieden hun waren speciaal aan voor #twitkerst met vaak een speciale aanbieding voor jullie.

Maar vandaag krijg je mijn favo winkeltjes te zien.

Wel houd ik rekening met het budget van 12.50€ zodat het ook echt voor #twitkerst haalbaar is.

(en diegene die mij heeft getrokken, heeft verder geen verlanglijstje nodig van mij. Die hoeft hier alleen maar tussen te neuzen. )

Photo by Oktoberdots-shop Photo by Oktoberdots-shop

View original post 642 woorden meer

Mijn herfstwandeling

2014-11-06 12.26.30

Het was vanmorgen heerlijk weer om een wandeling in het bos te maken.

De honden raken altijd lichtelijk in paniek als ze mee moeten met de auto, want je weet maar nooit waar je beland natuurlijk. Voor je het weet sta je bij de kapper of bij de dierenarts 🙂

Dat ik meer met ze in de auto zit om te gaan wandelen in de bossen of duinen, dat lijkt niet tot ze door te dringen.

Gelukkig zijn ze wel altijd helemaal door het dolle heen als ze eenmaal zien waar we stoppen. Dan weten ze niet hoe snel ze die auto weer uit moeten. Eerst even heen en weer langs de auto rennen en het eerste plasje doen, want ja daar komen we voor! Lees verder

Inschrijfformulier #Twitkerst2014

Als je mee wilt doen met #Twitkerst kan je hier het inschrijfformulier invullen en verzenden!

#Twitkerst

Schrijf je nu in voor #Twitkerst2014

Vul onderstaand formulier en je staat ingeschreven!

Na inschrijving krijg je van mij een bevestiging per mail of twitter.

Je kan je opgeven tot 6 december, formulieren die 6 december na 24.00 uur worden ontvangen, kunnen niet meer worden verwerkt.

View original post

Een vraag voor webshops en bloggers!

Ik zit ergens mee en wil graag jullie mening hierover!

Wie weet kunnen jullie mij hepen en een drempel over stappen.

Wat wil ik weten?

Het gaat erom dat ik voor #Twitkerst graag wat bedrijven wil vragen om een kortingscode. Vorig jaar hadden een aantal webshops zichzelf aangeboden na een oproepje. Maar dit jaar wil ik eigenlijk dus zelf wat shops aanschrijven om daar om te vragen met eventueel een soort reclame uiting op het blog voor #Twitkerst. En eventueel ook wat extra reclame op dit blog. Niet dat ik hier veel lezers heb, maar mijn twittervolgers krijgen het wel te zien.

Hoe sta je als shop daar tegen over?

Vind je dat erg brutaal?

Nu ga ik er van uit dat de shops die vorig jaar hebben mee gewerkt daar vast anders tegen aankijken dan shops die heel #Twitkerst misschien niet kennen en dus ook niet weten wat de bedoeling is.

En als blogger heb jij al eens zoiets ondernomen?

Hoe werd daar dan op gereageerd? Waren de reacties positief? Of werd je genegeerd?

Ik vraag zeker niks voor mij zelf. Ik hoef er zelf verder niks voor te hebben. Ik wil graag bepaalde shops in het zonnetje zetten en dus reclame maken voor die shops. Het enige wat ik vraag is een kortingscode of bepaalde artikelen die speciaal voor twitkerst worden afgeprijsd of zo.

Als jullie mij daar wat advies over kunnen geven, dan hoor ik het graag van jullie.

Hoe maak ik een cake uit een pak nog lekkerder?

Cake uit een pak?

glow_0ecd3cb97269bdeec0a6e1dc06b3766a

Ik maak regelmatig cake of taart vanaf een recept, maar ook ik doe wel eens lekker makkelijk en neem een pak voor cake, waar vaak alleen nog maar water bij hoeft.

Geen gedoe, lekker snel klaar, en lang zo veel afwas niet. Zou je denken! Niet in mijn keuken in ieder geval.

Spice up your cake!

Ik probeer altijd wel wat extra’s aan de cake mee te geven. Al is het maar om de smaak iets te versterken.

Soms doe ik alleen wat extra zelfgemaakte vanille-extract bij het beslag. Of een paar theelepels van mijn eigengemaakte kruidenmixen. Maar meestal gebeurt er wel meer met de cake.

Fruitcake.

Voor een fruitige cake, neem ik vaak fruit uit blik, zoals mango, peer, abrikozen of perzik. Deze vruchten zijn dan al lekker zacht en sappig. En het sap gebruik ik dan in plaats van het water wat nodig is voor de cake. Laat de vruchten dan goed uitlekken in een vergiet, vang het sap op in een kom of maatbeker en vul de hoeveelheid sap eventueel aan met wat water, tot je de benodigde hoeveelheid vocht hebt. Houd ongeveer 2 eetlepels van de droge mix apart. Maak het beslag zoals op het pak staat en gebruik het sap ipv het water. Meng het fruit met de lepels droge mix.  Giet dan een beetje beslag in je beboterde bakpan. Leg hierop een deel van je fruit, dan weer een laagje beslag. Net zo lang tot het beslag en fruit op is. Ik probeer meestal te eindigen met een laagje fruit. Als het beslag wat rijst in de oven, rijst dat grotendeels over je fruit heen. Bak af zoals het op de verpakking staat. Even af laten koelen en je hebt een heerlijke fruitige cake.

Dit kan je ook met vers fruit doen, en het water eventueel vervangen door (verse) vruchtensap.

Kruidige cake.

Ik heb een paar heerlijke kruidenmixen staan, speciaal voor zoete gerechten. En die gebruik ik regelmatig om de cake wat meer warmte te geven.  Zeker in deze tijd van het jaar vind ik een kruidige cake lekkerder dan een frisse fruit cake.

Mijn man heeft een tijdje terug een paar zakken Hershey’s cinnamon chips mee genomen vanuit het buitenland. Die kaneelblokjes smelten niet in je cake, ze worden wel iets zachter dus ze lopen wel wat uit in je cake, maar dat geeft wel een leuk effect. En je zit niet op iets hards te knabbelen.

Mijn veelgemaakte appelcake krijgt hier in huis altijd veel waardering.

Dus voor jullie hier het recept met een kant en klare cakemix.

Kruidige appelcake.

2014-10-26 13.17.24

De ingredienten, cakemix, appels, appeltaartkruiden, kaneel, bruine suiker, kaneelblokjes.

 

Schil 2-3 (zoete) appels en snijd ze in partjes. Ik gebruik hiervoor de appelboor van Ikea. Die partjes zijn een mooi formaat vind ik. Meng de partjes met 2 theelepels appeltaartkruidenmix en 2 eetlepels (bruine) suiker. Smelt in een ruime koekenpan een klontje boter op zacht vuur. Laat de boter niet te bruin worden. Als de boter bijna is gesmolten doe je appelpartjes in de koekenpan. Laat de appeltjes lekker zacht worden en licht karameliseren. Ik laat de appels in een vergiet afkoelen, zodat het vocht van de karamel en boter er uit kan lekken.

2014-10-26 13.20.59

Ben best fan van Ikea, een snijplank en appelboor van Ikea. Zelfs de bakpan die ik gebruik is van Ikea 🙂

2014-10-26 13.24.24

Doe de cakemix in de beslagkom en voeg hier ook nog een theelepel (of 2) appeltaartkruidenmix aan toe. Voeg ook een theelepel vanille extract toe. (Gebruik in plaats van het water appelsap). Mix dit zoals het op de verpakking staat. (Voeg op het laatst een handje kaneelblokjes toe).

2014-10-26 13.39.31

Meng in een apart kommetje 135 gram bruine suiker en 1 eetlepel kaneel. Meng dit goed door elkaar. Lichtbruine suiker kan ook, maar liever de donkerbruine suiker. Geeft meer kleur en smaak. Je gebruikt vast niet alles, de rest kan je bewaren voor de volgende keer.

2014-10-26 13.29.34

Dit is een mengsel van donkere en lichte bastardsuiker, omdat ik niet genoeg donkere suiker in huis had.

Beboter een tulbandvorm of een rond bakblik. Giet de helft van de cakebeslag in je bakpan. Schenk nu wat van de bruine suiker met kaneel in het midden van je cake in een soort cirkel. Als je een rond bakblik gebruikt, kan je misschien wel een soort spiraal maken van de suiker-kaneel mix.

2014-10-26 13.45.592014-10-26 13.47.48

Leg daar boven op 2/3de van de appels. Schenk hier over de rest van het beslag. Maak nog een cirkel van de suiker mix en leg daaroverheen de laatste appels.

2014-10-26 13.50.27

Voor deze cake heb ik eigenlijk een te grote bakpan gebruikt. Dus ik heb maar 2 dunne laagjes beslag. Met een kleinere vorm komt de cake beter tot zijn recht.

Bak de cake zoals staat beschreven op de verpakking. Deze cake zal iets smeuïger blijven. Ik laat de cake meestal een minuut of 10 in de vorm afkoelen. En dan pas uit de vorm op een rooster. Bestrooi de cake met nog wat poedersuiker als hij helemaal is afgekoeld.

Als je een tulbandvorm gebruikt, zorg dan dat de appels niet tegen de randen aankomt. Anders heb je 2 stukken cake, weet ik uit ervaring. Dan heeft het beslag niet langs de randen kunnen rijzen en dan liggen de appels los tussen de 2 delen cake.

Je kan ook de appels door het beslag scheppen. Dat doe ik ook regelmatig en dan laat ik de suikermix achterwege.

Je kan natuurlijk ook 1 van de andere kruidenmixen door je cakebeslag mengen. Probeer gewoon wat uit. Dat maakt het bakken zo leuk. je kan er alle kanten mee op.

Net uit de oven

Net uit de oven

2014-10-26 15.04.03

2014-10-26 15.05.54

Omgekeerd op het bord

2014-10-26 15.07.08

Zie de donkere suiker er eens doorheen piepen…

2014-10-26 15.08.38

En loopt het water je al in de mond?

2014-10-26 15.09.22

En hoe vaak bak jij cake uit een pak? En voeg je dan ook een flinke dosis van je zelf toe.

Zoals: een beetje van jezelf en een beetje van Homemade. 🙂

Mijn zelfgemaakte zoete kruidenmixen.

Mijn #twitherfst kadootje.

Ik maakte voor Gea onder andere 4 verschillende kruidenmixen. Ze gaf aan dat ze ook van bakken houd. Dat lag natuurlijk in mijn straatje.

Maar ja wat ga je dan geven. Want een echte wensen lijstje had ze niet. En als ze net is als ik, dan heb je bijna alles al om te kunnen bakken. Maar deze mixen misschien nog niet. Ik ben een paar jaar geleden een recept tegengekomen op Pinterest speciaal voor appeltaart kruiden. Dat heb ik gelijk opgeslagen en gemaakt natuurlijk. En elke keer als mijn potje bijna leeg is maak ik weer bij.

En in de jaren zijn er meer potjes met kruidenmixen bijgekomen. Je kan er genoeg vinden op het internet.

En de kruiden die ik er voor nodig heb koop ik meestal bij de Afghaanse toko bij ons in het dorp. 100 gram voor 1 euro, een stuk goedkoper dan als ik de kruiden bij de gewone supermarkt moet kopen. Nu hebben we ook een Budget-food in het dorp en die heeft ook veel kruiden op het moment en die zijn ook een stuk goedkoper. Dus daar ga ik binnenkort nog flink even wat inslaan.

Ik heb voor jullie 5 receptjes voor verschillende mixen. Daar van heeft Gea er 4 van gekregen. En zelf heb ik er nu nog 2 van in de kast staan. De andere ga ik zeker nog eens maken voor mijzelf.

kruidenmix

Mijn favoriet: Appeltaartkruiden:

  • 4 el kaneel
  • 1/2 tl piment
  • 1 1/2 tl kardemom
  • 1 1/2 tl nootmuskaat

Speculaaskruiden:

  • 1 el kaneel
  • 1 tl nootmuskaat
  • 1 tl piment
  • 1 tl gemalen steranijs
  • 1 tl gember
  • 1 tl witte peper
  • 1 tl kardemom
  • 1 tl ketoembar/koriander

Gingerbread kruiden:

  • 2 el kaneel
  • 2 el piment
  • 1 el nootmuskaat
  • 1 el gemalen kruidnagel
  • snufje zwarte peper

Chai kruiden:

  • 1 tl kardemom
  • 1 tl piment
  • 2 tl kaneel
  • 1 tl gemalen kruidnagel
  • 3 tl gember

Pumpkin pie kruiden (pompoentaart)

  •  1/2 tl piment
  • 1 el kaneel
  • 1/2 tl gemalen kruidnagel
  • 1/2 tl foelie
  • 1/2 tl nootmuskaat

Meng voor elke mix de ingrediënten goed door elkaar. Bewaar de mix in een goed afsluiten de pot. Bijvoorbeeld een weckpotje is daar goed voor.

De kruiden zijn zo nog vrij lang houdbaar. In principe net zolang als op de originele potjes staan, dus kijk even wat het korts houdbaar is en houd die periode aan.

Zoals je ziet zitten in alle mixen wel een variatie van de zelfde kruiden, zoals kaneel en piment. Maar door de andere kruiden toevoegingen krijg je toch een andere smaak.

Waar gebruik je de kruiden voor?

De meeste kruiden gebruik ik dus voor het maken van taart en cake. Maar ik doe ook regelmatig wat van deze kruiden bij mijn Latte. Ik gebruik de zakjes van Nescafe voor mijn Latte en doe dan een beetje kruiden bij de nog droge poeder. En als het water er bij gaat komen de geuren vanzelf vrij en de smaak ook.

Wat ook lekker is, een bordje vol met vers fruit en daar dan een beetje kruiden overheen strooien. Of een kom yoghurt of kwark met wat van die gezonde zaden en pitten en voor de smaak wat kruiden erbij.yoghurt met fruit en kruiden

En als ik appeltjes ga bakken voor de taart, dan gebruik ik ook de appeltaartkruidenmix.

gebakken appeltjes Zo zien de gebakken appeltjes met wat appeltaartkruiden en wat geraspte amandelspijs er op mijn taart uit.

appeltaartje met kruiden met geraspte spijs

Er zit een rand van kaneelbotercreme om heen om het binnen in de taart te houden, want hier komt nog een laag kaneelcake boven op. Hmmmm….. Wat was dat lekker.

Gaan jullie ook zelf een van deze kruidenmixen maken?

En zo ja, waar ga je hem dan voor gebruiken?

Disclamer:
*De recepten zijn allemaal op het internet gevonden en vertaald naar het Nederlands en omgezet naar grammen of lepelmaten. Ik heb de recepten allemaal op mijn computer staan, zonder vermelding van de bron. Maar als je gaat zoeken op het internet en Pinterest kom je allemaal gelijk soortige recepten tegen. 

Leuke inpaktips

Pinterest

Voor twitkerst ben ik ooit eens een pinboard begonnen: Giftwrapping.
Ik vind het leuk om ook van kleine kadootjes een feestje te kunnen maken. Of van een envelop met geld of een giftcard toch een echt kadootje te maken.

Maar al struinend door pinterest kwam ik steeds meer leuke inpakmanieren tegen. Nu voor twitherfst zijn er vast ook wel wat leuke ideeën te vinden leek mij.

Dus ik ging nog even verder struinen op pinterest.  En laat hieronder wat voorbeelden zien.

Er zitten ook een paar leuke printables bij om zelf inpakpapier te maken. De linken gaan allemaal naar de websites waar je ze kan downloaden.
Maar dat geld voor de inpaktips ook. De link die er er bij zit, brengt je naar de originele blogs en sites.

Zo ziet een pakje er toch al veel leuker uit.

giftwrapping1Dit is een vrij simpele manier om je pakje op te leuken. Je neemt bruin craftpapier en pakt daar je cadeautje mee in. Je neem wat bindtouw en wikkelt dat om je pakje. De takjes en blaadjes kan je zo onder het touw schuiven en leuk rangschikken. Eventueel kan je een klein drupje lijm gebruiken om de blaadjes vast te zetten.

giftwrapping2

Je kan dus allerlei verschillende blaadjes takjes en besjes gebruiken die je nu nog buiten tegenkomt. Neem een andere kleur inpakpapier en het oogt al weer anders.

Ik vond ook een leuke (ik denk) Russische site met allemaal inpaktips. Secondstreet heet het volgens mij. Mijn Russisch is niet heel erg goed. Maar goed om plaatjes te kunnen kijken, hoef je geen Russisch te lezen lijkt me. Tussen alle foto’s staat een variant op deze blaadjes versiertechniek

gift-wrapping-autumn-leaves

Wat ook je ook kan gebruiken zijn zelf gemaakt veertjes. Gebruik dan kleuren die goed bij je thema passen of bij je inpakpapier.

DIY-Paper-Feathers-4

Klik op de foto om naar SnapCreativity te gaan om de uitleg te bekijken. Site is in het engels, maar er staan genoeg foto’s op om het te kunnen volgen, als je engels niet al te best is.

Deze veertjes kan je dan ook gebruiken in plaats van de blaadjes in de eerste foto. En als je het papier aanpast aan het seizoen, kan je elk seizoen andere veren gebruiken.

Gebruik ook eens mooie foto’s of prenten om je pakje te versieren.  Zoek daarvoor foto’s of plaatjes in mooie prentenboeken of op het internet.  Knip ze op maat en plak ze aan de bovenkant van je pakje. Houd daarbij je inpakpapier dan vrij neutral.

Gebruik stukjes (washi)tape om ze vast te plakken, of van die ouderwetse fotohoekjes.

Wat ook veel gebruikt wordt om pakje te versieren is washi tape, ook wel masking tape genoemd. Je hebt heel veel verschillende kleuren en bedrukkingen. Er is voor bijna elk thema wel wat te vinden wat er bij past.

wrap

Hier zie je een voorbeeld waarbij washitape is gebruikt. Weliswaar voor kerst, maar dat pas je zo aan naar herfst.

Zelfmaken

Je maakt je pakje helemaal persoonlijk door zelf inpakpapier te printen, of te maken.

Als je gaat zoeken op free printables wrapping paper op pinterest, dan kom je hele leuke ideeën tegen om zelf inpakpapier te maken.

Tegenwoordig zijn uiltjes en vosjes helemaal in. Daar speelt Design By Miss Mandee goed op in. Zij heeft 4 verschillende gratis te printen ontwerpen gemaakt speciaal voor de herfst.

Klik onder haar bericht op de downloadknop en ga aan de slag met de verschillende printjes.

Even verder doorbladerend kwam ik een duitse site tegen met leuke (herfst)printjes.

De site heet Mein Lila Park. Daar staat een hele lieve print klaar om te downloaden, dat heet Fall Woodland.

Er is een post waarin ze allerlei verschillende gratis printables bij elkaar heeft verzameld. Ik heb ze nog niet allemaal bekeken, maar er staan wel wat leuke spulletjes tussen, die ik waarschijnlijk zelf ook ga gebruiken. Of voor mijzelf of voor mijn #twitherfst pakje.

Ik kwam ook nog een leuk doosje tegen voor Thanksgiving met eikeltjes. Voor de herfst vind ik hem ook geweldig.

Je kan natuurlijk ook nog ouderwets met een aardappel en inkt aan de gang en vrolijk gaan stempelen.

Als je een scanner hebt, kan je ook diverse blaadjes scannen en dat dan uitprinten. Dan heb je ook een uniek stuk inpakpapier. Je kan ook lintjes en stofjes scannen, geeft ook een mooi effect. Ik ben dat al eens tegengekomen op pinterest, maar kan het nu niet ze snel vinden. Maar kijk er vast over heen.

Hebben jullie nog leuke ideeën om je pakje herfstig te maken?

Deel gerust je ideeën of linkjes hieronder of op in mijn TL van twitter.